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  中新网甘肃新闻3月9日电 近来，兰州资源环境职业技术大学教师赴西班牙马德里酒店校园，展开为期数天的兰州牛肉拉面技艺线下训练，将地道的中式面食制造技艺带入西班牙职业教育讲堂。

  兰州资源环境职业技术大学彭晶晶教师经过理论解说与实操辅导相结合的方法，协助马德里酒店校园的师生逐渐把握拉面制造的关键步骤。训练期间，西班牙师生学习热情高涨，对精深的我国拉面技艺赞叹不已，现场互动频频。训练招引了西班牙当地的拉面企业代表到校观摩，并就未来支撑该校学生实习工作、创业展开等协作可能性进行了深入探讨。马德里酒店校园校长也亲临训练现场听课，体现出校园对此次文明交流与训练的高度重视。

  此次训练，初次依托该校已获英国认证中心世界认证的训练规范，尝试以学分制职业教育课程方法，将兰州牛肉拉面制造技艺系统化植入西班牙职业教育系统。此举标志着我国职业教育“走出去”进入规范输出与方法立异的新阶段。此前在世界技术展开联盟、西班牙国家职业教育协会的支撑下，两边一起揭牌成立了“中文+兰州牛肉拉面技艺训练中心”，推进“职教+工业+文明”世界化协作方法的可持续展开。

  此次技艺输出的背面，是厚实的世界规范支撑。此前，兰州资源环境职业技术大学展开牛肉拉面师职业技术训练，已成功经过英国认证中心世界专业规范评价认证，成为全国首个获此认证的同类职业技术资格，为课程的世界对接与人才全球活动供给了规范根据。

  从世界规范认证到海外中心落地，从线下教学到数字化资源建造，兰州资源环境职业技术大学正经过多路径、系统化的方法，推进兰州牛肉拉面技艺转化为可教授、可评价、可传播的世界职业教育课程，为中华美食与文明“走出去”供给了职教范畴的实践典范。(完)

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